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Koch zu Hause

Koch zu Hause

UNSERE BEISPIELE FÜR MENÜS

Die Formel "Chef at Home" ist ideal für kleine Gruppen, ganz bequem und ohne Abwasch. Wir stehen zu Ihrer Verfügung, um Sie unabhängig von der gewählten Formel zufrieden zu stellen.

4 Leistungen (ab 40 € / Person)

Heiße Vorspeise, kalte Vorspeise, Mahlzeit und Dessert

Bsp.: Duo Suppen des Augenblicks / Endiviensalat, Äpfel und Ziegenkäse / Rindfleischbacke mit Bier / Käsekuchen, Milchkaramell und Pekannüssen.

4 mundgerechte Dienstleistungen (ab 45 € / Person)

Kalte Vorspeisen, warme Vorspeisen, Mahlzeiten und Desserts

Beispiel: Mini-Borschtschsuppe, Biss aus griechischem Salat und Sushi-Teller / Pilz-Käse-Blätterteig, Mille-Feuille aus Omeletten und gegrilltem Gemüse und asiatischem Hühnersatay / Zwei-Forellen-Tartar, Frühlingsrolle mit mariniertem Gemüse , Ketfa-Spieß und Mini-Ratatouille-Torte / exotischer Obstsalat, Himbeer-weiße Schokoladen-Makrone und dunkler Schokoladentrüffel.

4 High-End-Services (ab 50 € / Person)

Vorspeisenplatte, Vorspeise, Auswahl der Mahlzeiten und Dessertverkostung

Beispiel: Französische Tapasplatte / Brie mit Äpfeln und Ahornflambé mit Calvados / Entenbrust mit Hibiskusblüte oder Gemüsebrötchen, gefüllt mit Cashewkäse und Spinat und Coulis / Mandeltarte mit rotem Pfeffer, Rhabarber und Kamera , weißes Schokoladeneis, dunkler Schokoladentrüffel.

Gastronomischer Service (ab 60 € / Person)

Vorspeisen, kalte Vorspeisen, heiße Vorspeisen, Norman Hole, Mahlzeiten, Käse und Dessert

Beispiel: Parmesankegel mit Avocado-Mousse und marinierter Garnelen- / Hasen-Rillette mit borealen Gewürzen auf Aprikosen-Crouton / Entencreme, Spargel und Topinambur-Garnitur / Birnen-Most-Granita und kandiertem Ingwerpulver / Tataki von Rindfleisch mit 2 Sesamen / regionaler Käseplatte / Flambé-Torte, gegrillter Melonensalat mit Vanille, dunkle Schokoladenmakrone.